CIOFS/FP, PRESSO LA SEDE DI RUVO PUBBLICATO IL BANDO PER TECNICO DI CUCINA

Quest’anno, per la prima volta, si parte con primo, secondo, terzo e quarto anno, settore ristorazione, al CIOFS/FP Puglia sede di Ruvo.

Si inaugurerà il primo anno di Operatore della Ristorazione nel Sistema Duale (che comporta una alternanza rafforzata, ovvero ben 400 ore, sin dal primo anno, da realizzarsi in azienda o Impresa formativa simulata).

Sarà invece attivo per la terza volta il IV anno del Diploma  Professionale di Tecnico di Cucina, sempre nel Sistema Duale, con ben 495 ore di stage e/o apprendistato in azienda.

Si tratta di un progetto formativo annuale realizzato in modalità DUALE e finalizzato al conseguimento del DIPLOMA PROFESSIONALE DI TECNICO IeFP (quarto anno) per giovani al di sotto dei 25 anni, che abbiano conseguito la qualifica triennale di “Operatore della ristorazione”.

La Regione Puglia intende infatti consolidare inoltre l’offerta formativa nel Sistema Duale per l’acquisizione del Diploma professionale di Tecnico.

Il Diploma Professionale (di istruzione e formazione) è un titolo spendibile su tutto il territorio regionale, nazionale ed internazionale e si colloca al IV livello del Quadro Europeo dei titoli e delle certificazioni (EQF – European Qualification Framework), riferito alle figure tecniche dotate di adeguata cultura e in grado di intervenire nei processi di lavoro non solo con le relative competenze operative, ma anche con quelle di programmazione, coordinamento e verifica necessarie allo svolgimento di compiti, con soddisfacenti gradi di autonomia e responsabilità.

I descrittori della Figura Professionale, pertanto, coerentemente con il Quadro Europeo, rispettano i seguenti requisiti:

CONOSCENZE: pratiche e teoriche in ampi contesti in un ambito di lavoro o di studio.

ABILITA’: una varietà di abilità cognitive e pratiche necessarie per creare soluzioni a problemi specifici in un ambito di lavoro o di studio

COMPETENZE: autogestirsi all’interno di contesti di lavoro o di studio soggetti anche al cambiamento;

sovrintendere al lavoro di altre persone assumendosi una certa responsabilità per la valutazione ed il miglioramento delle attività di lavoro e di studio.

Agli allievi idonei verrà rilasciato il titolo di Diploma professionale ed il certificato delle competenze acquisite dal candidato; tale titolo consente, ai sensi del D. Lgs n. 226/2005, nonché della normativa vigente:

• di inserirsi nel mondo del lavoro, in corrispondenza delle figure di livello tecnico delle declaratorie professionali in corrispondenza con i profili e la normativa per l’accesso all’istruzione e formazione tecnica superiore;

• di sostenere l’esame di Stato utile anche ai fini dell’accesso all’Università e all’alta formazione, previa frequenza di apposito corso annuale, realizzato d’intesa con le università e con gli enti di alta formazione e ferma restando la possibilità di sostenere, come privatista, l’esame di Stato secondo quanto previsto dalle disposizioni vigenti in materia.

In caso di non completamento del percorso formativo al candidato sarà rilasciato esclusivamente il certificato delle competenze acquisite, secondo i modelli per le certificazioni di cui agli allegati 6 e 7 dell’Accordo Stato-Regioni del 27.07.2011.

I Soggetti proponenti, in raccordo con le aziende interessate, provvederanno anche al rilascio, per ogni allievo, di un attestato che documenti le competenze acquisite nel percorso di applicazione pratica presso l’impresa utilizzando il modello EUROPASS (Decisione n. 2241/2004/CE).

Puoi iscriverti passando in segreteria oppure direttamente dal sito www.ciofspuglia.it

Per INFO 080 3613506  – Scadenza iscrizioni 3 settembre 2021

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