Successo per il progetto targato CIOFS/FP Puglia di sCOOLFOOD a Giovinazzo
Gli allievi del secondo anno del corso OF24-L1-BA05 per “Operatore della ristorazione” del CIOFS/FP Puglia – ETS di Ruvo di Puglia, insieme al loro docente di riferimento dell’area professionalizzante Luca Cappelluti, sono stati protagonisti di un’esperienza educativa unica, a Giovinazzo, presso sei classi di quarta primaria dei plessi “Don Saverio Bavaro” e “Papa Giovanni XXIII” dell’IC “Don S. Bavaro-Marconi” nell’ambito del bando ScoolFood promosso da Fondazione Casillo e Monte dei Paschi di Siena.
Il percorso didattico, dal titolo “La Fabbrica del Gusto”, ha trasformato le aule in veri e propri laboratori di fantasia e sapori. I nostri allievi hanno vestito i panni di mentor, guidando con passione e competenza i più piccoli nella realizzazione dei coloratissimi e gustosissimi Bon Bon a base di mandorle locali: dolci creazioni che hanno conquistato occhi e palati! E, come in una vera fabbrica, ogni gruppo aveva un compito speciale! I bambini, affiancati dai nostri allievi, hanno seguito un vero e proprio processo produttivo. Tra sorrisi, mani in pasta e tanta voglia di imparare, si è creato un clima di collaborazione autentica, in cui i bambini hanno potuto esprimere la propria creatività, mentre i nostri allievi hanno messo in pratica competenze professionali e relazionali, dimostrando grande responsabilità e spirito di iniziativa. Gli obiettivi formativi si allineano all’Agenda 2030, puntando sulla cittadinanza attiva, il rispetto per l’ambiente e la consapevolezza alimentare.
Questo incontro generazionale ha favorito lo sviluppo di competenze pratiche e relazionali attraverso la condivisione di saperi legati al territorio. Si è trattato di un ecosistema educativo volto a costruire un futuro consapevole partendo dalla didattica esperienziale. Perché educare al gusto significa anche educare alla bellezza del fare insieme.
E, dopo tanto impegno… il momento più atteso: l’assaggio! Un’esplosione di gusto e soddisfazione che ha reso tutti, allievi, maestre e piccoli alunni, orgogliosi del lavoro svolto.
Complimenti a tutti i partecipanti per aver reso queste giornate indimenticabili e grazie alle insegnanti e alla Dirigente del IC “Don S. Bavaro-Marconi” per aver scelto il nostro progetto nell’ambito del catalogo sCOOLFOOD!
