L’ALMANACCO DI RUVESI.IT, VENERDI’ 18 GENNAIO 2019. BENVENUTA ROSSELLA

L’augurio di zio Giovanni e zia Annarita per il benvenuto oggi va a Rossella assieme ai suoi genitori Cecilia e Carmine, nonni parenti ed amici tutti.

Cari lettori, inviate i vostri auguri, a parenti, amici utilizzando l’applicazione WhatsApp al numero 3771446838 e appariranno in questa pagina.

Oggi è il 18° giorno dell’anno e mancano 347 giorni alla fine del 2109 ed è la 3ª settimana

La Farmacia di turno oggi è: D’APRILE

LA CHIESA RICORDA

Santa Prisca (Martire)
Santa Margherita d’Ungheria (Principessa e Religiosa)
San Deicolo (Abate)

LA SAPIIENZE DE LE REVETOLE

Ce Criste na’nvole, le sande na ‘mbuotene
Se Cristo n on vuole, i santi non possono
^ Chi comanda determina gli eventi. I sudditi si adeguano

OROSCOPO DEL GIORNO

ARIETE
Oggi dovrete affrontare una situazione imbarazzante : non importa quello che vi diranno, ma conterà soprattutto quello che direte voi . Potreste infatti ribaltare la situazione con eleganza.

TORO
Situazione complicata con il partner : evitate oggi ogni discussione. Per i single buone nuove e qualche nuova possibilità anche se a concretizzare c’è tempo.

GEMELLI
Il comportamento ambiguo di un amico ti disorienterà. Pazienza! Oggi, per ottenere ciò che desideri dovrai essere molto più deciso

CANCRO
Aprite il cuore alla speranza : non lasciatavi abbindolare da dubbi e incertezze che scaturiscono dal vostro passato. Se avete sofferto per amore ricordate che questo non durerà per sempre.

LEONE
Curate di più i rapporti con colleghi , di lavoro o di studio , e con gli amici : alcuni potranno essere anche interessati , ma generalmente non lo sono. Non sofrzatevi oggi di fare pulizia sui social : rimandate a quando avrete più tempo e serenità.

VERGINE
Non spendete troppo : siate parsimoniose! Avete ottime possibilità di riprendervi ma occorre fare giusta economia.

BILANCIA
Non buttatevi giù. Cercate di tenere duro perchè presto una situazione si sbloccherà del tutto.

SCORPIONE
Oggi avrete tante buone idee per cambiare look e immagine : anche in fatto di cosmetici sarete chiamate a delle scelte fondamentali. In particolare sul profumo sceglietene uno che vi dia un aria di mistero e parli della vostra personalità.

SAGITTARIO
Nuove conoscenze interessanti alcune delle quali potrebbero esserti molto d’aiuto in futuro. Cura la dieta !

CAPRICORNO
Cercate di essere più espansivi : siete fondamentalmente timidi e introversi in questo periodo. Cercate la compagnia degli amici e delle persone che vi garbano, ma non restati soli ad annoiarvi.

ACQUARIO
Il problema maggiore per voi è cercare di capire ora le intenzioni di chi sapete : dissipate i vostri dubbi andando fino in fondo.

PESCI
Controllate bene chi vi circonda. Meglio non fidarsi ciecamente dei nuovi arrivati. Continuate di questo passo perchè avete imboccato la strada giusta.

LA RICETTA DEL GIORNO

Tagliolini al nero di seppia panna e salmone

Ingredienti per 4 persone

Per la pasta

– 400 g di farina bianca “00”

– 60 g di nero di seppia

– 3 uova

– 2 tuorli

Per il condimento

– 400 g di salmone

– 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

– 80 ml di panna fresca

– 1 mazzetto d’aneto

– 1 cucchiaio di senape

– 1 lime

– 100 g di uova di salmone

– sale e pepe

Tagliare il salmone a fette abbastanza spesse e poi metterle in un recipiente con il succo di lime (conservare la buccia per la salsa alla senape), il sale, il pepe, l’aneto tritato e 1 cucchiaio abbondante d’olio.

Mettere il salmone in frigorifero a marinare per almeno 1 ora rigirandolo qualche volta.

Preparare i tagliolini mettendo la farina a fontana con al centro il nero di seppia e le uova scocciate.

Impastare bene gli ingredienti in modo da ottenere una pasta liscia e omogenea.

Con la macchina stendere la pasta in sfoglie non troppo sottili, poi ricavare i tagliolini e stenderli sopra un canovaccio ad asciugare.

In una ciotola mescolare con la frusta la panna, la senape, l’olio e la buccia del lime tagliata a julienne molto fine.

Intanto cuocere le fette di salmone in una padella antiaderente per circa mezzo minuto per lato e mantenerle al caldo.

In una pentola con acqua bollente salata tuffarci i tagliolini e scolarli al dente, tenendo da parte un pò d’acqua di cottura, poi condirli con la salsa di senape.

Servire la pasta nei piatti insieme alle fette di salmone ancora calde e con un filo di acqua di cottura.

Decorare con le uova di salmone e l’aneto.

Il Meteo a Ruvo Di Puglia

Cieli in prevalenza parzialmente nuvolosi per l’intera giornata, sono previsti 2mm di pioggia. Durante la giornata di oggi la temperatura massima registrata sarà di 14°C, la minima di 4.6°C, lo zero termico si attesterà a 1888m. I venti saranno al mattino moderati e proverranno da Sud-Sudovest, al pomeriggio deboli e proverranno da Sudovest. Nessuna allerta meteo presente.