L’ALMANACCO DI RUVESI.IT MARTEDI’ 17 MAGGIO 2016.
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Mancano 228 giorni alla fine dell’anno; oggi è il’138° giorno dell’anno e la 21ª settimana
La chiesa ricorda
San Pasquale Baylon Religioso francescano
Sant’ Adrione Martire
Beata Antonia Mesina Martire della purezza
La sapiienze de le revetole
Murte le figliule, na?nzeime chjù amèisce
Morti i figli, s’è spenta l’amicizia
* Quando vien meno il movente, rapporti ed amicizia si spengono
La ricetta del giorno
Insalata fiori ravanello
Ingredienti per 4 persone
– pepe
3 – cucchiaio olio d’oliva
1 – cucchiaino zucchero
1 – cucchiaio salsa soia
2 – cucchiaino succo limone
4 – foglia grande lattuga
8 – cipollotto
4 – costa sedano
2 – carota
8 – ravanello
Procedimento
Oltre al tempo di preparazioni, è necessario tenere conto di 2 ore necessarie a tenere il preparato in frigorifero, inoltre i cipollotti devono avere il gambo. Mondate i ravanelli, lavateli accuratamente e tagliate quattro giri di linguette in forma di petali con la punta di un coltellino molto affilato. Pelate il cuore dei ravanelli per lasciarne solo la parte bianca. Versate dell’acqua fredda in una grande insalatiera, aggiungete qualche cubetto di ghiaccio e immergetevi i fiori di ravanello. Grattate le carote, lavatele e tagliatele a bastoncini sottili di 4 cm di lunghezza. Private dei fili le coste di sedano, lavatele, tagliatele a bastoncini sottili di 4 cm. Mondate i cipollotti e tagliate una parte dei gambi, riducendoli a 6 cm circa di lunghezza. Fate delle incisioni di 3 cm all’estremità dei gambi, lavateli accuratamente. Lavate le foglie di lattuga e asciugatele. Immergete le carote, il sedano e i cipollotti nell’acqua ghiacciata insieme ai fiori di ravanelli e lasciate il recipiente in frigorifero per almeno due ore, fino a quando le verdure formano dei riccioli. Avvolgete le foglie di lattuga in un canovaccio e mettetele nello scomparto per la verdura in frigorifero. Quando le verdure sono pronte, sgocciolatele e asciugatele con un canovaccio. Mescolate gli ingredienti della salsa in una ciotola ed emulsionateli con una forchetta. Aggiungete i ravanelli, le carote, il sedano e i cipollotti e mescolate delicatamente. Rivestite un’insalatiera con le foglie di lattuga e versatevi le verdure, disponendo i ravanelli con i petali verso l’alto. Servite subito.
Il Meteo a Ruvo Di Puglia
Oggi nubi in progressivo aumento con piogge e rovesci anche a carattere temporalesco nel pomeriggio. schiarite in serata, sono previsti 8mm di pioggia. Durante la giornata di oggi la temperatura massima registrata sarà di 20.8°C, la minima di 11.7°C, lo zero termico si attesterà a 2435 m. I venti saranno al mattino deboli e proverranno da Nord-Nordovest, al pomeriggio deboli e proverranno da Nord-Nordest. Mare poco mosso. Nessuna allerta meteo presente.
