L’ALMANACCO DI RUVESI.IT GIOVEDI’ 15 DICEMBRE 2016.

Cari lettori, inviate i vostri auguri, a parenti, amici utilizzando l’applicazione WhatsApp al numero 3771446838 e appariranno in questa pagina.
Mancano 16 giorni alla fine dell’anno; oggi è il 350° giorno dell’anno e la 51ª settimana
La Farmacia di turno oggi è: CAPUTI
La chiesa ricorda
Santa Virginia Centurione Bracelli
Santa Cristiana di Georgia
Beato Carlo Steeb Sacerdote
La sapiienze de le revetole
Carnevole nan’è pe tutte: ci mange carne, ci pon’assutte
Carnevale non lo festeggiano tutti: c’è chi mangia carne e chi pane asciutto
* Il benestante festeggia e cozzoviglia, il povero s’arrangia e soffre
Oroscopo del giorno
ARIETE
Potreste avere qualche discussioni che riguarda il lato economico di una questione : non polemizzate e carcate di essere sempre pronti ad ammettere le vostre repsonsabilità se ne avete.
TORO
In amore non vince sempre chi fugge. Adesso il partner ha bisogno della tua presenza….
GEMELLI
La tua ambizionc sarà più marcata del solito. Passi avanti nella professione. Spenderai per casa, libri, figli, auto. Vai al teatro oppure al cinema.
CANCRO
C’è una persona che vi adula e che mira ad approfittarsene di voi : badate bene di non cadere in una delle sue trame. E’ soltanto gelosia la sua.
LEONE
Spese improvvise che metteranno in crisi il vostro bilancio o in alternativa lo intaccheranno sensibilmente. Usate prudenza e …astuzio per risparmiare.
VERGINE
Per chi ha deciso di concedersi una vacanza buone nuove : incontri piacevoli e interessanti. Per chi ha deciso di lavorare o studiare, fatelo al meglio.
BILANCIA
Un incontro allettante potrebbe cambiare le sorti di una giornata che non è iniziata proprio con il piede giusto. Approfittatene.
SCORPIONE
Se vivete una relazione extra è giunto il momento di chiedervi se davvero vale la pena rischiare tanto. Potreste compromettere il vostro futuro.
SAGITTARIO
Buone nuove in arrivo per i nati di domenica e di lunedi : arrivano telefonate interessanti e sms di rilievo, anche se per alcuni degli episodi nel corso della giornata potrebbero guastare la festa.
CAPRICORNO
Alcuni potrebbero avere dei problemi con il proprio partner, mentre i single potrebbero sentirsi sfiduciati. Venere oggi non sorride a molti.
ACQUARIO
Contate fino a dieci prima di contestare una persona che potrebbe avere ragione su molte questioni.
PESCI
Qualche disguido o preoccupazione a lavoro o nello studio. Se non lavorate oggi troverete difficile ogni cosa : i pianeti non sono dalla vostra parte.

La ricetta del giorno
Salamoia per carne di maiale, manzo, cinghiale e capriolo
Ingredienti per kg 10 di carne
– 10 kg di carne (polpa di manzo, maiale, cinghiale, capriolo)
– un chilo e mezzo di sale grosso da cucina
– 30 g di salnitro
– 2 foglie di alloro
– 1 rametto di timo
Procedimento
In una terrina mescolare insieme 500 g di sale con 20 g di salnitro e strofinare energicamente ed accuratamente i pezzi di carne (o il pezzo di carne), facendo attenzione a far aderire e penetrare bene il composto nella carne.
Intanto mescolare insieme il sale e il salnitro rimasti con le foglie di timo e di alloro sbriciolate.
Sistemare sul fondo di un recipiente uno strato di composto e su questo metterci uno strato di carne, poi un secondo strato di composto, continuando così fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti, l’ultimo strato dovrà essere quello di sale e di salnitro.
Se la carne fosse in un solo pezzo, per esempio un cosciotto di maiale, occorre che il pezzo sia immerso uniformemente nel sale e nel salnitro.
Coprire con un’assicella di legno, porci sopra un peso e lasciare riposare in un ambiente fresco per tre settimane.
Rigirare una volta alla settimana la carne con un lungo bastone o forchettone di legno (mai con le mani).
Trascorso questo periodo di tempo togliere i pezzi o il pezzo di carne, che andranno lavati prima di cucinarli.
Il Meteo a Ruvo Di Puglia
Cieli molto nuvolosi o coperti con deboli piogge, in assorbimento dalla sera con schiarite, sono previsti 3mm di pioggia. Durante la giornata di oggi la temperatura massima registrata sarà di 12°C, la minima di 3.1°C, lo zero termico si attesterà a 1605 m. I venti saranno al mattino deboli e proverranno da Ovest-Sudovest, al pomeriggio moderati e proverranno da Ovest-Nordovest. Mare poco mosso. Nessuna allerta meteo presente.