Gli studenti dell’IPC Tandoi di Corato al Concorso di enogastronomia “Basilicata in tavola” di Melfi
Gli studenti dell’IPC Tandoi di Corato (indirizzo gastronomico) hanno partecipato alla XII edizione del concorso di enogastronomia “Basilicata in tavola” che si è tenuto a Melfi, in provincia di Potenza, dal 18 al 21 aprile, promosso ed organizzato dall’Istituto d’Istruzione Superiore “G. Gasparrini” – Settore Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera (IPSEOA) di Melfi. Il concorso eno-gastronomico è inserito nel programma per la valorizzazione delle eccellenze del Ministero dell’Istruzione ed è una competizione nazionale riservata alle scuole tecnico-professionali. La competizione è suddivisa nelle categorie: sala e vendita e cucina e pasticceria. Ad accompagnare gli studenti in questa esperienza altamente formativa, il dirigente scolastico, professor Francesco Catalano e il docente di sala, Raffaele Petruzzi. Nel corso della manifestazione è stato pure allestito un buffet di prodotti tipici locali, una vetrina delle eccellenze del territorio a cura del professor Petruzzi, con il supporto dei docenti di indirizzo Angelo Ristani e Francesco Polignano. Per l’IPC Tandoi hanno preso parte gli studenti Raffaele Oliviero (4 B) e Daniela Lasorsa (4 F), opportunamente preparati dai loro docenti curriculari, che si sono cimentati nella preparazione di piatti tipici della cucina locale gareggiando con altri studenti. Il concorso è stato molto importante perché la scuola è riuscita ad essere presente in una gara altamente professionale, superate le selezioni a gennaio, ha quindi preso parte alla fase finale della competizione, consentendo ai ragazzi di misurarsi con realtà scolastiche differenti e di vivere una esperienza davvero preziosa per la loro professione futura. L’IPC “L. Tandoi” di Corato è una realtà vivace, dinamica, aperta al territorio e che attrae ogni anno studenti con l’aspirazione di diventare chef professionisti, addetti al servizio di sala e ristorazione e direttori di alberghi.
