ARRIVANO I PRIMI AGRICHEF ‘DIPLOMATI’ DALL’ISTITUTO ALBERGHIERO PEROTTI AL COOKING SHOW FUSION CON PRODOTTI DELLE AREE TERREMOTATE
Saranno ‘diplomati’ dall’Istituto Alberghiero di Stato ‘Armando Perotti’ di Bari, domani giovedì 9 marzo 2017, alle ore 11,30, i primi Agrichef che uniscono l’esperienza di agricoltori, che conoscono profondamente il territorio ed i suoi prodotti, con l’abilità in cucina nella realizzazione delle ricette esclusive della tradizione contadina, conservate da generazioni nelle campagne. Il percorso formativo, promosso dagli Agriturismi di Campagna Amica e organizzato e curato dall’Istituto Alberghiero Perotti, è stato orientato ad agricoltori/chef che accolgono e fanno conoscere a consumatori e turisti nazionali e internazionali le eccellenze dell’enogastronomia pugliese, d’ora in avanti con un tocco di tecnica e classe in più grazie alle lezioni dello chef Antonio De Rosa, coadiuvato dalla sua brigata.
Gli Agrichef daranno prova delle competenze acquisite e della rinnovata maestria con uno show cooking che diletterà i palati e una cucina fusion creata per l’occasione, nata dal connubio tra i prodotti della terra di Puglia e quelli delle terre terremotate. All’evento parteciperanno rappresentanti delle istituzioni regionali e del mondo della scuola, Direttore e Presidente di Coldiretti Puglia, Angelo Corsetti e Gianni Cantele, il Segretario ed il Presidente Nazionale degli Agriturismi di Campagna Amica, Toni De Amicis e Diego Scaramuzza.
Per conoscere con un touch le bellezze che i visitatori italiani e stranieri possono trovare nelle campagne, Coldiretti ha attivato “Farmersforyou”, la prima App per indicare ai visitatori italiani e stranieri dove dormire, mangiare o acquistare prodotti direttamente dagli agricoltori con oltre 10mila riferimenti. “Farmersforyou” dice dove trovare il vero cibo italiano garantito da Campagna Amica, la più grande Rete europea di vendita diretta degli agricoltori italiani che offre i prodotti e le eccellenze in fattorie e mercati lungo tutta la Penisola, ma anche gli agriturismi dove soggiornare e mangiare.
