“Ogni sorso è un patto con l’ignoto”: la Cantina di Ruvo di Puglia lancia la Magnum Limited Edition di Crifo “Jazzo del Demonio”

2 Dicembre 2025 Paolo M. Pinto

C’è un luogo sulla Murgia dove la storia sfuma nel mito. È qui che nasce la nuova scommessa del marchio Crifo (Cantina di Ruvo di Puglia): il lancio della Magnum Limited Edition di Jazzo del Demonio, il Nero di Troia della linea Le Contrade che racchiude nel bicchiere l’anima più oscura e affascinante del territorio.

Per la prima volta, la Cantina sceglie il prestigioso formato Magnum per questa etichetta, impreziosendolo con una capsula in gommalacca rossa e un’etichetta d’autore, trasformando la bottiglia in un oggetto da collezione destinato agli amanti del vino e delle storie perdute.

La voce della Cantina

«Con questa Limited Edition non presentiamo solo un vino, ma un pezzo della nostra identità collettiva», dichiara Sebastiano Marinelli, Presidente della Cantina di Ruvo di Puglia. «La leggenda dello Jazzo del Demonio è scolpita nella memoria delle nostre campagne, proprio come la viticoltura lo è nella storia della nostra Cooperativa. Abbiamo voluto elevare questo racconto a opera d’arte, attraverso il formato Magnum e l’illustrazione d’autore, per dimostrare come la tradizione del Nero di Troia sappia rinnovarsi e diventare contemporanea. È un omaggio alla resilienza della nostra terra e alla passione dei nostri soci che la coltivano ogni giorno.»

La Leggenda: 1870, una notte di sfida

Il nome del vino non è casuale, ma evoca una storia tramandata dai pastori delle Murge. La leggenda narra che in una notte gelida del 1870, il Diavolo stesso bussò alla porta di uno “jazzo” (il tipico recinto per ovini in pietra a secco). A respingerlo non furono le preghiere, ma il coraggio di due pastori e la ferocia dei loro mastini, che riuscirono a ricacciare l’oscuro visitatore nell’ombra. È da questo “fuoco dell’inferno” e dalla terra calcarea che nasce un vino scuro e potente: ogni sorso è promesso come “un patto con l’ignoto”.

L’Arte: L’illustrazione di Massimiliano Di Lauro

A dare volto a questa narrazione è Massimiliano Di Lauro, celebre illustratore pugliese, che ha firmato l’etichetta di questa edizione limitata. Il suo tratto distintivo cattura la tensione della leggenda: le fiamme, le figure demoniache e la forza della natura murgiana avvolgono la bottiglia, rendendola un’opera di visual storytelling che anticipa l’esperienza della degustazione.

Il Vino: Nero di Troia in purezza

Sotto la ceralacca e l’arte, pulsa un Nero di Troia in purezza di grande carattere.

Terroir e produzione: Le uve provengono dalle colline calcaree della Murgia, nel territorio di Ruvo di Puglia. Dopo la vendemmia tra fine ottobre e inizio novembre, il vino subisce una macerazione e fermentazione controllata, seguita da un breve passaggio in barrique che ne definisce la struttura prima dell’affinamento in bottiglia.
Note di degustazione: Nel calice si presenta rosso rubino con sfumature vermiglie. Al naso esplodono ciliegie e amarene. In bocca, il tannino è levigato e la freschezza è decisa, con un finale lungo e persistente su note delicatamente balsamiche.
Abbinamenti: Un vino strutturato (13% vol) ideale per accompagnare piatti intensi come carne alla brace, spezzatino di cavallo, bombette o il canestrato pugliese stagionato.

Un racconto multimediale

Il lancio della Limited Edition è accompagnato da un spot video che ripercorre il percorso creativo dell’agenzia metodonove.com, dall’ideazione del concept allo stile illustrativo del design, immergendo lo spettatore nelle atmosfere notturne e misteriose della Murgia che hanno ispirato questa etichetta unica.

La Magnum “Jazzo del Demonio” è disponibile presso i CRIFO WINE STORE (ALTAMURA, Via Bari 11 – BARI, Via A. Manzoni 88, angolo Via Putignani – BISCEGLIE, Via G. di Vittorio 118 – RUVO DI PUGLIA Viale Madonna delle Grazie 4) e presto sullo shop online ufficiale.

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