L’ALMANACCO DI RUVESI.IT. VENERDI’ 30 MARZO 2018.

ARIETE

C’è qualcuno che, da lontano, vi pensa : del resto anche voi avete difficoltà a dimenticarlo. Però i tempi per un riavvicinamento non sono ancora maturi.

TORO

Siete stati lasciati da poco? La Luna saggiamente vi consiglia di attendere tempi migliori per chiedere confronti e chiarimenti. Solo i nati di Domenica hanno buone possibilità di riconciliarsi.

GEMELLI
Non lanciatevi a capofitto in una storia che potrebbe riservarvi qualche brutta sopresa. Andateci coi piedi di piombo.

CANCRO

Bene tutto ciò che riguarda affetti e amore : anche se nella trada serata vi sorprenderete a rispolverare vecchi ricordi, in fondo il presente vi sembrerà migliore del vostro passato.

LEONE

Messaggi in ritardo : quando arriveranno potreste aver già preso decisioni che potrebbero cambiarvi il resto della giornata.

VERGINE

Ad un appuntamento anticipatevi per tempo : oggi potrebbero esserci inconvenienti e contrattempi capaci di farvi perdere l’appuntamento.

BILANCIA
Provate , una volta tanto, a chiudere gli occhi e sognare : e cercate di essere degni dei vostri sogni e, soprattutto, cercare di realizzarli.

SCORPIONE
Guardate sempre avanti : non fermatevi sulle apparenze e mettete un freno ai giudizi avventati. Molte cose di cui non vedete la soluzione potrebbero risolversi da sole …con solo un pizzico di speranza in più.

SAGITTARIO
Oggi riuscirai a fare molte cose. Nel lavoro sarai attivo e bravo e sarai apprezzato per questo.

CAPRICORNO

Guardatevi intorno nella vita reale e cercate di capire se è tutto come l’avete lasciata : eh si perchè vi siete immersi troppo nella vita virtuale e questo vi sta facendo perdere il controllo di quella reale.

ACQUARIO

Oggi è possibile che ti rifiutino un prestito o perlomeno che tutto diventi improvvisamente più difficile. Pensa positivo in ogni caso.

PESCI
Per chi vive una storia extra o clandestina la mattinata sarà piuttosto pesante : i dubbi che vi assalgono potrebbero giocarvi un brutto scherzo. Occhio alle indiscrezioni.

RICETTA DEL GIORNO

Strudel ricotta e spinaci

Ingredienti per 4 persone

– sale
6 – pomodori
– salvia
30 g burro
1 – pizzico noce moscata
5 – cucchiaio parmigiano
200 g ricotta romana
1000 g spinaci
1 – pizzico sale
2 – uovo
250 g farina

Mondate e lavate bene gli spinaci. Metteteli in una pentola, salateli e lasciateli cuocere per dieci minuti circa. Strizzateli accuratamente (conservate il liquido), tritateli e metteteli in una terrina. Lasciateli raffreddare. Aggiungete la ricotta, due cucchiai di parmigiano grattugiato, un pizzico di noce moscata e mescolate fino a quando tutti gli ingredienti si sono ben amalgamati. Preparate la pasta: lavorate 200 g di farina insieme alle uova e a un pizzico di sale fino a quando avrete un composto omogeneo ed elastico. Infarinate leggermente un mattarello e stendete la pasta in una sfoglia sottile di forma ovale. Disponete al centro il ripieno e avvolgete la sfoglia formando un rotolo. Sigillate le due estremità. Portate a ebollizione una grande pentola con acqua salata e cuocetevi lo strudel a coperto e per venti minuti. Nel frattempo sbollentate i pomodori, pelateli, tagliateli in due ed eliminate i semi e l’acqua di vegetazione. Spezzettateli finemente. Tritate qualche fogliolina di salvia. 6 Sciogliete il burro del condimento in un pentolino e versatevi i pomodorini e la salvia tritata. Fate insaporire. Trascorso il tempo di cottura dello strudel scolatelo e tagliatelo a fette. Mettete la salsa di pomodori in un piatto da portata caldo e adagiatevi sopra le fette di strudel. Spolverizzate con il parmigiano grattugiato rimanente, decorate con alcune foglioline di salvia intere e servite subito.