L’ALMANACCO DI RUVESI.IT SABATO 7 MAGGIO 2016.

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Mancano 238 giorni alla fine dell’anno; oggi è il’128° giorno dell’anno e la 19ª settimana
La chiesa ricorda
Santa Flavia Domitilla Martire
Sant’ Agostino di Nicomedia Martire
Sant’ Agostino Roscelli

La sapiienze de le revetole

Fiusce addò vu, sémbre a caste t’éd-a retrò
Fuggi pure ovunque vuoi sempre a casa tornerai
* Il richiamo della casa paterna, sarà sempre l’ultima tappa delle tue fughe
La ricetta del giorno
Gratin di cipolla
Ingredienti per 6 persone
– pepe
– sale
3 – cucchiaio pangrattato
4 dl latte
65 g burro
1 – cucchiaio senape
3 – cucchiaio farina
500 g cipolline
Procediemnto
Portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Pelate le cipolline, gettatele nell’acqua bollente e lasciatele cuocere quindici minuti. Scaldate il forno a 170°. Sciogliete 50 g di burro in una casseruola. Aggiungete la farina a pioggia, mescolate per un minuto, aggiungete poco a poco il latte senza smettere di mescolare. Portate a ebollizione, lasciate cuocere cinque minuti. Salate e pepate, fermate la cottura, aggiungete la senape. Mescolate accuratamente. Versate le cipolle in un colino, lasciatele sgocciolare bene, unitele alla salsa. Versate il tutto in una pirofila. Cospargete di pangrattato e di fiocchetti di burro. Infornate e lasciate cuocere venti minuti: la superficie del gratin dev’essere dorata. Se non trovate le cipolline potete scegliere delle cipolle piccole tutte uguali oppure utilizzare cipolle grandi tagliandole a fette: la presentazione sarà però meno perfetta.
Il Meteo a Ruvo Di Puglia
Oggi cieli in prevalenza sereni o poco nuvolosi, con transito di velature al pomeriggio, non sono previste piogge. Durante la giornata di oggi la temperatura massima registrata sarà di 21.5°C, la minima di 10.3°C, lo zero termico si attesterà a 2680 m. I venti saranno al mattino assenti o deboli e proverranno da direzione variabile, al pomeriggio deboli e proverranno da Est-Nordest. Mare poco mosso. Nessuna allerta meteo presente.

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