L’ALMANACCO DI RUVESI.IT GIOVEDI’ 16 GIUGNO 2016.
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Mancano 198 giorni alla fine dell’anno; oggi è il 168° giorno dell’anno e la 25ª settimana
La chiesa ricorda
Sant’ Aureliano di Arles Vescovo
Beato Antonio Costanzo Auriel Martire
Santi Aureo, Giustina e compagni Martiri
La sapiienze de le revetole
Fuche-fuche: pit’u viecchje e damme u nuve; chjang-a chjange: fàu venéje biànghe biànghe; titte-titte: fàue asséje dritte-dritte
Fuoco, o fuoco: prendi il vecchio e dammi il nuovo; “chianca” o “chianca”, fa che venga bianco-bianco; tetto o letto, fallo spuntare dritto-dritto.
] Quando cadeva un dente da latte, veniva gettato nel fuoco con questa tiritera augurale
La ricetta del giorno
Minestrone rustico
Ingredienti per 4 persone
15 dl brodo
50 g carota
50 g zucchina
50 g asparagi
50 g fagioli
50 g verza
1 – cuore sedano
1 – spicchio aglio
50 g patata
1 – porro
– pepe
100 g polpa pomodoro
50 g pancetta
50 g burro
1 – mazzetto erbe aromatiche
150 g riso
– parmigiano
– sale
1 – cipolla
Procedimento
Pelate la cipolla e tritatela. Tritate l’aglio. Tagliate la pancetta a dadini. Sciogliete in una casseruola 25 g di burro e fatevi rosolare la cipolla tritata insieme alla pancetta. Aggiungete il mazzetto di erbe aromatiche (tenendo da parte però un po’ di prezzemolo, alloro e basilico), e toglietelo quando sarà appassito. Salate e pepate. Unite quindi la polpa di pomodoro. Mondate e tagliate le verdure a pezzetti, tranne il sedano che triterete. In un’altra casseruola, fate sciogliere il burro rimanente e fatevi insaporire le verdure e il sedano tritato. Bagnate con il brodo, coprite e lasciate cuocere per cinquanta minuti a fuoco moderato fino a quando tutte le verdure saranno tenere. Aumentate allora il fuoco e aggiungete il riso. Continuate la cottura per altri venti minuti mescolando di tanto in tanto. Trascorso il tempo di cottura del riso, incorporate al minestrone anche il trito di aglio e le erbe aromatiche tenute da parte. Cospargete di parmigiano e servite.
Il Meteo a Ruvo Di Puglia
Oggi cieli in prevalenza parzialmente nuvolosi per l’intera giornata, non sono previste piogge. Durante la giornata di oggi la temperatura massima registrata sarà di 34.3°C, la minima di 20.7°C, lo zero termico si attesterà a 4215 m. I venti saranno al mattino moderati e proverranno da Sud-Sudest, al pomeriggio tesi e proverranno da Sud. Mare mosso. Allerte meteo previste: afa.
