L’ALMANACCO DI RUVESI.IT DOMENICA 12 GIUGNO 2016.
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Mancano 202 giorni alla fine dell’anno; oggi è il 164° giorno dell’anno e la 25ª settimana
La chiesa ricorda
Beato Guido da Cortona Sacerdote
San Basilide Martire presso Roma
Sant’ Eskillo (Eschillo) Vescovo e martire
La sapiienze de le revetole
Na u sinde cume cande u gridde! Minghiareil tu ed’idde!
Non lo senti il grillo come canta? Sciocco tu e lui
* Parlare a vuoto non serve, è cosa vana e da babbeo
La ricetta del giorno
Verdure gratinate
Ingredienti per 6 persone
– pepe
– sale
125 g burro
2 – tuorlo uovo
4 – cucchiaio parmigiano
4 – cucchiaio pangrattato
15 cl panna
250 g piccola rapa
250 g carota
500 g patate
500 g cavolo
Procedimento
Fate bollire due pentole di acqua salata. Togliete le foglie esterne del cavolo, lavatelo e tagliatelo in quattro togliendo la parte dura all’interno. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a pezzetti uguali. Mettete il cavolo e le patate, separatamente, nelle due pentole di acqua bollente e lasciate cuocere per venti minuti circa finché non saranno teneri. Nel frattempo, mondate le carote e le rape, lavatele e tagliatele a bastoncini. Mettetele in un’altra pentola, copritele con acqua fredda e portate a ebollizione. Scolate le verdure e mettetele nuovamente nella pentola. Aggiungete 50 g di burro e quattro cucchiai di acqua, poi fate sobbollire per trenta minuti. Imburrate una pirofila. Disponetevi la metà del cavolo e delle patate in uno strato uniforme. Mettete quindi le carote e le rape nel centro, lasciando un margine intorno, poi ricoprite con il resto del cavolo e delle patate. Cospargete il tutto con pangrattato, parmigiano grattugiato e il rimanente burro a fiocchetti. Infornate e lasciate gratinare per trenta minuti. Questa ricetta deriva da un piatto irlandese, il “colcannon” a base di cavolo e purè di patate. È molto economica e può essere servita con lardo o pancetta fritti, costolette di maiale o salsicce.
Il Meteo a Ruvo Di Puglia
Oggi nubi in progressivo aumento con piogge e rovesci anche a carattere temporalesco dal pomeriggio, sono previsti 14mm di pioggia. Durante la giornata di oggi la temperatura massima registrata sarà di 28.2°C, la minima di 17°C, lo zero termico si attesterà a 3480 m. I venti saranno al mattino deboli e proverranno da Ovest-Sudovest, al pomeriggio deboli e proverranno da Ovest. Mare poco mosso. Nessuna allerta meteo presente.
