“Gli steroli per l’olio evo”, il focus di Italia Olivicola a Verona

“Il problema steroli per l’olio extravergine di oliva: la realtà e le prospettive”: è questo il tema al centro del convegno organizzato da Italia Olivicola che si terrà a Verona domenica 2 marzo, dalle ore 16, nell’ambito di Sol2Expo. Gli steroli sono un parametro per l’olio extravergine di oliva. Valori sotto i 1000 mg/kg fanno in modo che l’olio non possa neanche essere classificato come olio di oliva. I cambiamenti climatici, però, stanno cambiando la situazione. L’incontro, che si svolgerà nell’area talk del padiglione 2, sarà presieduto da Gennaro Sicolo, presidente di Italia Olivicola. Interverranno inoltre: Patrizio La Pietra, sottosegretario Masaf; Cristiano Fini, presidente di CIA Agricoltori Italiani; Angelo Faberi di ICQRF; Mercedes Fernandez del COI; Elia Pellegrino dell’AIFO.